Vina Pomal Reserva 106 Barricas 2015, Viña Pomal, wevino.store

Vina Pomal Reserva 106 Barricas 2015

Vendor
Viña Pomal
Standardna cijena
€ 19.00
Prodajna cijena
€ 19.00
Porez uključen. Dostava izračunato na checkout.
Količina mora biti 1 ili više

Vina Pomal Reserva 106 Barricas 2015


Ovo ograničeno izdanje odaje počast rođenju Viña Pomal 1908. godine, što se poklapa s berbom iz 2010. godine, povijesnom berbom u Bodegasu Bilbaínas, a izvrsnom je proglašena Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Ovo posebno izdanje rezultat je izbora 106 bačvi koje je napravio Alejandro López, enolog Bodegasa Bilbaínas. 90% Tempranillo, 5% Grenache i 5% Graciano, staro 20 mjeseci u bačvama od francuskog i američkog hrasta. Dizajn etikete vratio je istu Bilbao plavu boju, grad koji je ime dobio po Bodegas Bilbaínas.

UPARIVANJE
Savršeno uparivanje s tepsijama, mesom s roštilja i suhim sirevima.

POGLED
Trešnja-crvena s granatnim obodom srednjeg do visokog intenziteta.

NOS
Začinjene note slatkog voća i tamnih bobica, ljubičice i komorača. Mineralna pozadina s notama čokolade i finog drveta (cedra).

USTA
Strukturirano i ukusno vino s velikom upornošću i ravnotežom.

varietals
TEMPRANILLO 90%
GRENACHE5%
GRACIANO5%

ELABORACIJA (VINIFIKACIJA)
Osobni izbor vinara iz reda najboljih vina Viña Pomal. Fermentira iz autohtonih sojeva kvasca pri 28-30 ° C i ukupno vrijeme maceracije od 25 dana. Stara je 20 mjeseci u američkim hrastovim bačvama (84%) i francuskom (16%). Trećina bačvi je nova. Za to vrijeme, povremeni regali nam omogućuju bistrenje vina prirodnim dekantiranjem. Nakon starenja bačve, vino se puni dvije godine u boci prije nego što se stavi na tržište.

VINOGRADARSTVO (VITICULTURA)
Imanje Viña Pomal obuhvaća 90 hektara vinograda. Smješten u općini Haro i samo 2 kilometra od vinarije, u jednoj od najljepših gradskih enklava s pogledom na rijeku Ebro dok teče kroz Conchas de Haro.
Na našem imanju su različiti ekosustavi, koji se razlikuju ovisno o sastavu tla i izloženosti suncu, a to znači iscrpni rad na odabiru homogenih zona. Naše vinogradarske prakse kombinacija su tradicionalnih metoda Rioje i preciznog vinogradarstva koje se odlučuje za inovacije u cilju zaštite prirode, i uvijek s ciljem postizanja maksimalne kvalitete.
Ovu berbu obilježila je pojava suše. Malo kiše od zime nadalje obilježilo je tijek čitavog ciklusa rasta. Naši vinogradi u Haru imali su koristi od hladnije klime i pretrpjeli su posljedice suše manje od ostalih područja. Izraženi vodeni stres tijekom mjeseci prije žetve doveo je do nižih prinosa. To nas je prisililo na veliki odabir selekcije, odlučivanje o optimalnom vremenu žetve po parceli.
U 2012. proizveli smo dobro strukturirana vina s puno voća i velikim potencijalom za starenje u bačvama, gdje ona postaju glađa.