Te Pa Sauvignon Blanc: Otkrijte najbolja vina iz Marlborougha
Te Pa Sauvignon Blanc popularna je sorta vina iz Marlborougha na Novom Zelandu. Poznato je po svojim živim i svježim okusima koji su karakteristični za jedinstveni terroir regije. Ako ste ljubitelj bijelih vina, Te Pa Sauvignon Blanc morate probati. Ovdje je sve što trebate znati o ovom ukusnom vinu i zašto biste ga trebali dodati u svoju kolekciju vina.
Povijest Te Pa Sauvignon Blanca
Te Pa Wines obiteljska je vinarija smještena u podregiji Wairau Bar u Marlboroughu na Novom Zelandu. Vinariju je 1997. godine osnovao Haysley MacDonald, koji je imao strast za stvaranjem iznimnih vina koja odražavaju jedinstveni karakter Marlborougha.
Te Pa Sauvignon Blanc jedno je od prvih vina vinarije i brzo je steklo popularnost zbog svoje kvalitete i pristupačnog stila. Danas vinarija nastavlja proizvoditi izvanredna vina koja prikazuju najbolje od onoga što Marlborough ima za ponuditi, uključujući Pinot Noir, Chardonnay i Rosé.
Tehnike proizvodnje vina
Grožđe za Te Pa Sauvignon Blanc ručno se bere i sortira prije nego što prođe kroz proces nježnog prešanja. Sok se fermentira u spremnicima od nehrđajućeg čelika na niskim temperaturama kako bi zadržao svježe i voćne okuse vina. Vino zatim odležava na talogu nekoliko mjeseci kako bi konačnom proizvodu dalo suptilnu kremastost i kompleksnost.
U Te Pa Winesu, vinarski tim ima minimalistički pristup proizvodnji vina, dopuštajući grožđu i terroiru da zablistaju u konačnom proizvodu. Vinarija također cijeni održivost i koristi ekološke prakse u vinogradu i vinariji.
Bilješke o kušanju
Te Pa Sauvignon Blanc ima svijetlu i živahnu slamnatožutu boju. Na nosu nudi intenzivne arome zrelog tropskog voća, uključujući passionfruit, guavu i ananas, uz note citrusa i trava. Na nepcu, vino je osvježavajuće i živahno, s okusima grejpa, limete i ogrozda, te čistim, oštrim završetkom.
Preporuke za sparivanje hrane
Te Pa Sauvignon Blanc dobro se slaže sa širokim spektrom jela, uključujući plodove mora, salate te lagana i svježa jela. Izvrsno pristaje kozicama na žaru, cevicheu, zelenim salatama i rižotu sa šparogama i mladicama graška.
