Absint se tradicionalno radi od pelina, anisa, komorača i niza drugih biljaka koje se razlikuju prema recepturi. Zbog svoje zelene boje absint se često naziva "zelena vila". Absint se izvorno proizvodio u 18. stoljeću kao ljekoviti eliksir. No ovo žestoko piće, koje se tradicionalno pije pomiješano s vodom, postalo je vrlo popularno u Francuskoj u drugoj polovici 19. i početkom 20. stoljeća, posebice među umjetnicima i piscima. Na vrhuncu svoje popularnosti piće je imalo reputaciju da izaziva ovisnost i ozbiljne zdravstvene probleme zbog sadržaja tujona. Još 1915. godine piće je zabranjeno u nizu europskih država i SAD-u. Suvremene studije nisu uspjele dokazati sumnju na štetu uzrokovanu konzumacijom absinta; tada utvrđena šteta za zdravlje danas se pripisuje lošoj kvaliteti alkohola i velikim količinama konzumiranog alkohola. Od 1998. Absinthe je ponovno dostupan u većini europskih zemalja. Napomene za okus: Iznenadite se svježinom Absinthe Mystical 77%.