Godine 1887. na jugu Bordeauxa Paul i Raymond Lillet stvorili su ovaj aperitiv. Danas je poznat i kao "aristokrat aperitiva". Lillet Rosé je voćni vinski aperitiv oplemenjen likerom od naranče. Voće koje se koristi za ovaj aperitiv dolazi iz Španjolske i Haitija. Prvo se hladno maceriraju, a zatim pročišćavaju tajnom mješavinom likera od crvenog voća. Likere koje koristi proizvodi sam podrumar u Podenscu. Čak i danas, Lillet Rosé se još uvijek miješa s oštricom kinina, prema receptu braće Lillet. Bilješke okusa: Boja: Jarko crvena. Nos: Ruže, ružičasti grejp. Okus: Voćni, svježi, trpki. Završetak: Dugotrajan. Sorte grožđa: 80% Sémillon, 15% Sauvignon Blanc i 5% Merlot Lillet Rosé se poslužuje smrznut. Također je idealan za koktele i miješana pića.