Giusti Recantina Augusto 2017, Giusti, wevino.store

Giusti Recantina kolovoz 2017

Prodavač
Giusti
Standardna cijena
€ 22.00
Prodajna cijena
€ 19.00
Porez uključen. Dostava izračunava se na blagajni.
Količina mora biti 1 ili više

Giusti Recantina kolovoz 2017


Glatko i intenzivno, ovo punokrvno vino ima dašak minerala koji mu daje dodir svježine. Proizvodi se od jedne sorte, autohtonog grožđa Recantina, rijetkog i dragocjenog blaga Montella. Intenzivno s voćnim notama crvene šljive i crne ribizle (cassis) i cvjetnim notama ljubičice i ciklame. To su i note mahovine i minerala koji podsjećaju na svježe obrađeno tlo. U ustima je mekan i baršunast, sa slatkim taninima i ugodno kiselog ukusa.
Ovo je vino koje odgovara crvenom mesu i divljači, posebno krznima. Također izvrsno s patke dojkama, pečenim zamoracima i sirevima srednje dobi.
Crvena vinifikacija. Recantina grožđe bere se prvih deset dana listopada i vinificira odvojeno od nehrđajućeg čelika s kontaktom između kože i mošta oko 15 dana. Nakon toga slijedi malolaktična fermentacija i starenje u drvu. Ovo se odvija u 2,5-litrenim hrastovim bačvama od 12 do 14 mjeseci. Konačno, punjenje u boci i kratko starenje u pred stavljanju na tržište boca.

Danas imanje ima oko 100 hektara zemlje, od čega je 70% već zasađeno vinovom lozom, podijeljeno u deset TENUTE ili vinograde kako slijedi: Tenuta Case Bianche, Tenuta Rosalia, Tenuta Rolando, Tenuta Sienna, Tenuta Abbazia, Tenuta Aria Valentina, Tenuta Emily, Tenuta Ava, Tenuta Amelia i Tenuta Maria Vittoria. Otkup zemljišta i kasnija obnova Tenute nastavit će se i trebali bi biti završeni do 2017. Izgradnja Vinarije, mjesta na kojem se grožđe nakuplja i transformira, posljednji je dio općeg projekta koji je započeo kupnjom poljoprivredno zemljište. Komunalna prerada grožđa znači da se može kontrolirati cijeli opskrbni sustav i transformacija, tako da je zajamčena KVALITETA proizvoda, što je ujedno i cilj projekta Giusti Wine.