Ca 'dei Frati I Frati Lugana 2019
Smatra se jednim od najboljih proizvođača u Lugani koji posjeduje znatan prostor vinograda, Cà Dei Frati proizvodi količinu iznimne kvalitete. Izvrsna dubina, slojevi okusa u rasponu od breskve do cvjeta badema i limuna. Izvrsno žuto, s ukusnim balzamičnim notama u nosu, podsjeća na bijelo cvijeće, marelicu i badem. Svježe i zamagljujuće na nepcu, a karakterizira ga određena slatkoća i živa kiselost.
Sorte grožđa: 100% turbiana
Napravljen od pomno odabrane Turbiane, autohtone sorte vinove loze par excellence, „I Frati“ je bijelo vino rođeno za piće u roku od godine dana, ali koje se pokazalo sposobno izraziti svoje najbolje nakon nekoliko godina provedenih starenja u boci. Povijesna Lugana, jedna od onih koja je promijenila percepciju apelacije posljednjih desetljeća.
Također, kao aperitiv, dobro se pari s hladnim ili slatkim, ali osjetljivim predjelima, kao i s jelima od kuhane, kuhane na pari ili s roštilja.
Porodica Dal Cero pretvorila je tamošnja imanja Ca 'Dei Frati, smještena na južnoj obali Gardskog jezera, u uzorno talijansko imanje u posljednja dva desetljeća. Još 1987. godine imali su 12 hektara vinograda, ali sada, nakon kupnje velikog komada primarnog vinograda, 2008. godine, imaju preko 160 hektara. Porast je odgovarao povećanju količine u kvaliteti, a danas su najbolji proizvođači u Lugani.
Tajna uspjeha vina Cà Dei Frati su izvanredni vinogradi. Većina proizvođača u zoni pretrpava i trenira vinovu lozu visoko. U Cà Dei Frati vinove loze se treniraju nisko, na jednostrukim ili dvostrukim Guyotima, noviji vinogradi imaju veću gustoću sadnje, a prinosi su znatno ispod prosjeka za zonu. Ovo vino proizvodi se od grožđa uzgajanog na vinogradima od 10 do 35 godina. U Lugani se grožđe Turbiana uzgaja na ledenjačkim tlima samo južno od jezera Garda. Topliji dani daju vina veće težine i intenziteta od onih sa 60 kilometara na istoku. Hladne noći, zahvaljujući umjerenom utjecaju jezera Garda, osiguravaju grožđu da zadrži aromu i kiselost.
