Primitivo di Manduria Zolla 2017
Vigneti del Salento
Ta su se područja, zbog posebnih klimatskih uvjeta, pokazala najprikladnijima za uzgoj glavne vinove loze: Primitivo.
Podovi, svijetlo crvena opeka, bogata su željezom, dobro se isušuju i potječu od propadanja vapnenca ispod.
Veliki raspon temperature između dana i noći, zajedno s povjetarcem koji dolazi iz mora, pogoduje razvoju aroma u grožđu; tijekom faze zrenja intenzitet sunca uzrokuje da se grožđe malo osuši što dodatno koncentrira šećere.
Vinska zolla Primitivo di Manduria DOC
vinarstva:
Sve se grožđe bere ručno u ranim, svježim jutarnjim satima, kad izlazak sunca još nije zasjao, kako bi se sačuvala maksimalna aromatična složenost.
Sva se grožđa odmah donose u podrum, povjerena iskusnim rukama vinara, koji se brinu za sve, od vinarstva i rafiniranja do punjenja boca.
Karakteristike:
Zolla Primitivo di Manduria Vigneti del Salento predstavlja se u čaši s tamno ljubičastom bojom.
Intenzivan nos zrelog voća i kakaa na nosu.
Ovo je vino intenzivno i baršunasto, s tragovima trešnje i šljive.
Posluživanje prijedloga:
Izvrsno s mesnim jelima, izvrsno s divljači i ostarelim ovčjim sirom.
Temperatura:
16-18 ° C
Zolla Primitivo di Manduria Vigneti del Salento osvojila je sljedeće nagrade za berbu 2015.:
Premium kvaliteta 2015
Berlinski vinski trofej 2015
Modus Vini 2015
AWC Beč 2014
