Rezervat Charles Heidsieck Brut, Charles Heidsieck, wevino.store

Charles Heidsieck Brut Reserve

Vendor
Charles Heidsieck
Standardna cijena
€ 45.00
Prodajna cijena
€ 42.00
Porez uključen. Dostava izračunato na checkout.
Količina mora biti 1 ili više

Rezervat Charlesa Heidsiecka Bruta


Charles Heidsieck Brut Réserve NV sadrži mješavinu 40% rezervnih vina (prosječne dobi od deset godina) i troše najmanje tri godine na starenje na kašice: dvostruka duljina koja je potrebna za ne-berbu. Kako bi postigao dubinu i složenost stila Housea, Charles Heidsieck je potom ostario svoj neradnik još tri godine nakon poremećaja, opet mnogo duže od zakonskog zahtjeva od samo petnaest mjeseci. Chef de Cave, Cyril Brut vidi rezervna vina koja se koriste u miješanju u dvije kategorije. 5-10 godina su "vinski lijekovi" - "liječnička vina", dodana mješavini, utječu na kiselost, dok su starija rezervna vina, 10-20 godina, "vins d'épices" - dodana "začinjena vina" za složenost i intenzitet. Upravo ovaj veliki udio zrelih pričuvnih vina i postupak dodatnog starenja čine Brut Réserve NV jednim od najboljih ne-vintage svjetskih šampanjca - koji se po kvaliteti često uspoređuju s prestižnim cuveéima drugih proizvođača.

Nježni, živopisni i dugotrajni mjehurići rezultat su dugog, sporog sazrijevanja u krednim podrumima.

Zahvaljujući 40% rezervnih vina, mješavina nudi složen, elegantan, voluminozan nos s daškom svježe pečenog brioša, bogatih tostiranih nota i suncem namočenih plodova - manga, marelice i šljive mirabelle - s naglaskom na suho voće, pistaciju i badem ,

Tekstura podsjeća na hrskavi sloj nugatina na baršunastom krem-tijestu, ispunjenom debelim crvenim šljivama i zrelim trešnjama. Izbor rezervnih vina daje vinu bujnost. Završetak otkriva note praline i vanilije.

To se vrlo dobro prikazuje, otvarajući se u čaši s notama zelene jabuke, suhog bijelog cvijeća, kruške, kandirane kore i oraha. Na nepcu je vino srednje do punokrvno, duboko i slojevito. Ovo je boca koja i dalje buši iznad svoje težine i koja zaslužuje i nagrađuje nekoliko godina u podrumu prije otvaranja.