Elena Walch
Elena Walch je međunarodno uspješno, obiteljsko imanje Alto Adige. Jedan su od najboljih proizvođača talijanskih vina.
Kao lider u inovativnim konceptima i kvaliteti, Elena široko je hvaljen za svoj trud. Izvorno arhitektica, udala se za jednu od najpoznatijih vinskih obitelji u okolici i svoje ideje dodala u stare tradicije. Sada obiteljsku tvrtku vode njezine kćeri kao 5. generacija proizvođača vina.
Ideologija koja slijedi jest održivost sljedećih generacija uz održavanje njihovih vina kao jedinstvenih po lokalnoj klimi, specifičnom tlu i metodama uzgoja među 60 hektara vinograda, uključujući i dva najveća u Alto Adigeu; Caldaro's VIGNA Castel Ringberg i Traminov VIGNA Kastelaz.
Ova profesionalna, elegantna vina odražavaju izvrsno okruženje i krajolik koji daju svježa i najfinija vinska vina i crvena vina koja su glatka i koncentrirana.
Elena Walch
Održivost je uvedena prije nekoliko godina kao postupan proces učenja u cijeloj tvrtki i mijenja se kako se prilagođava onome što je najbolje za sljedeću generaciju, a ne samo nakon što slijedi određeni skup pravila.
Elena Walch, kao tvrtka, nastoji biti ekološki prihvatljivim, dobrim i održivim idejama, istovremeno održavajući maksimalnu kvalitetu za svoja nagrađivana vina.
U tu svrhu implementirali su sljedeće…
- Komposti u Castel Ringbergu
- Prestanak upotrebe herbicida za bolje održavanje tla
- Poboljšati prostor korijena i osigurati bolju plodnost tla sjetvom mahunarki i mljevenjem trave.
- Mulčenje dvorišta radi poboljšanja hranjivih tvari u tlu.
- Slijedite ekološki prihvatljiva pravila za borbu protiv infekcija.
- Značajno smanjuje upotrebu tvari.
- Posebna uporaba zaštite, kad je potrebno.
- Kontinuirano nadzire upotrebu vode i isključivo pomoću navodnjavanja kap po kap.
- Naizmjenično košenje biti manje nametljivo na okoliš korisnih insekata.
- Poboljšane metode za borbu protiv vinove loze.
- Pratite infekciju i vremenske uvjete kako biste osigurali bolje vinograde i usvajanje metoda za brzo rješavanje problema koji mogu nastati.
= Izvlačenje lišća iz vinove loze radi poboljšane cirkulacije zraka što smanjuje rizik od bolesti.
- Uzgoj "Bronnera", bijelog vina otpornog na bolesti.
ElENA WALCH ODRŽIVO KORIŠTENJE CELARA
- Sunčeva energija koja se koristi za gotovo polovicu svih električnih potreba.
- Voda se treba prepoloviti s hladnom vodom koja se reciklira za navodnjavanje i čišćenje.
- Koristite gravitaciju, a ne pumpe, zbog brda iznad podruma.
- Prirodno hlađenje, a samim tim i manje potrošnje energije, zbog podruma koji se nalazi daleko ispod površine.
ELENA WALCH Održiva boca
- Djelomična upotreba prirodnijih pluta s manje dodanih tvari.
- Neki koriste kapsule u potpunosti reciklirane na biljnoj osnovi.
- Manje teška stakla koja se koriste za vina „Selezione“ za poboljšano uravnoteženje ugljičnog dioksida.
- Izrada poklon paketa bez ljepila.
- Zakon sada zahtijeva da se brojevi lota mogu pratiti do izvornog vinograda.
