Giusti Valpolicella Ripasso Superiore 2018

Giusti Valpolicella Ripasso Superiore 2018

Proizvodno područje: Brdovito područje Valpolicella na nadmorskoj visini od 100-150 m nadmorske visine

prizemlje: Vapnenac i vulkansko tlo.

vinogradi: Sorte su Corvina Veronese i Corvinone do 80%, a Rondinella 20%. Sustav treninga koji se koristi je Veronese Pergola. Broj biljaka po hektaru iznosi oko 4000 biljaka.

vinifikacije: Grožđe se na tradicionalan način vinificira u prvom tjednu listopada u spremnicima od nehrđajućeg čelika. Vino je u veljači fermentirano na kožama Amaronovog grožđa po drevnoj tehnici "Ripasso".

Starenje: Nakon naknadnog starenja u hrastovim bačvama, u trajanju od otprilike 12 mjeseci, i starenim u boci najmanje 6 mjeseci prije nego što se plasira na tržište.

Boja: Rubinsko crvena, ima tendenciju granatiranja sa starenjem.

Buket: Intenzivno ima nagovještaje začina i crvenog voća.

Okus: Baršunast i pun tijela s mekim taninima i elegantan.

Posluživanje prijedloga: Izvrsno s prvim jelima, pečenkama i crvenim mesom. Preporučljivo je otkinuti najmanje 0.5 sati prije posluživanja.

Temp. Servis: 18-20 °C.

Stvarni alkohol: % vol. 14 ± 0,50

Vrsta ambalaže: 0,75 l - 1,5 l