Nakon što je naučio zanat proizvodnje ruma na Kubi, oko 1855. preselio se u Dominikansku Republiku, točnije u Puerto Platu. U ovom gradu rum tvrtke Brugal sazrijeva i danas.
Nakon nekoliko godina tamo, uspio je razviti proizvodni proces koji osigurava postojanu kvalitetu ruma. Ta se tajna sada prenosi s koljena na koljeno.
Brugal LEYENDA mješavina je koja sazrijeva ukupno 10 godina u američkim ex-Bourbon bačvama i europskim ex-Sherry bačvama.
Bilješke o kušanju:
Boja: Jantarna s naglascima na espressu.
Nos: šeri, tamno bobičasto voće, vanilija, med, datulje.
Okus: Voćni, breskve, smokve, note šeri, hrast.
Završetak: Dugotrajan, začinjen.
