Dom Perignon Rose 2008 0,75l

Dom Pérignon iz 2008. nastavlja se vrlo dobro prikazivati, nudeći lijepi buket anžujske kruške, svježe breskve, ulja citrusa, svježeg peciva, dima i joda. Na nepcu je punog, živahnog i oštrog, s elegantnim teksturnim napadom i kremastom voćnom jezgrom koja je potkrijepljena svijetlom, ali lijepo integriranom kiselinom. Završnica je duga, slana i dobro definirana. Kao što sam napisao ranije ove godine, ovo je najfiniji Dom Pérignon od 1996. godine, poticaj Richarda Geoffroya za dodatnom zrelošću koji dobro funkcionira s kasnozrelom, visoko kiselom berbom. Iako se može cijeniti mlada, 2008. će zaista početi cvjetati s pet ili šest godina starosti boce.