Ovaj džin je potpuno drugačiji: od krumpira se radi rakija od smreke. Danas se krumpir, koji se prerađuje u čips, uzgaja na vulkanskom tlu. Oni sadrže škrob, koji se pretvara u šećer i od toga se zatim koristi za proizvodnju alkohola, koji se koristi za destilaciju. Koriste se biljne tvari poput cimeta, korijandera, lavande, đumbira, limunove kore, papra, sladića i bobica kleke.

Bilješke o kušanju:

Boja: bistra.
Nos: Elegantan, mekan, pikantan, citrusni, kleka, naznake drveta.
Okus: Skladan, složen, okrugao, bobice kleke, drvo, note citrusa.
Završetak: Dugotrajan.

Windspiel Gin savršen je za duga pića i koktele.