Osnivač tvrtke Don Andrés Brugal Montaner napustio je svoju domovinu Španjolsku kako bi stekao bogatstvo na Karibima.
Nakon što je naučio zanat proizvodnje ruma na Kubi, oko 1855. preselio se u Dominikansku Republiku, točnije u Puerto Platu. U ovom gradu rum tvrtke Brugal sazrijeva i danas.
Nakon nekoliko godina tamo, uspio je razviti proizvodni proces koji osigurava postojanu kvalitetu ruma. Ta se tajna sada prenosi s koljena na koljeno.

Brugal Extra Viejo Ron je vrhunski rum, koji nakon destilacije odleži do osam godina u ručno biranim bačvama od američkog hrasta.

Bilješke o kušanju:

Boja: Sjajni jantar.
Nos: note drveta, sušenog voća, badema, kakaa, vanilije, narančine kore, karamele, melase.
Okus: vanilija, karamela, note slatkih začina, kakao, note meda.
Završna obrada: Dugotrajna, paprena.