Don Papa, jedan od manje poznatih heroja filipinske revolucije. Kao predradnik na plantaži šećerne trske uključio se u borbu za neovisnost svoje zemlje. Postao je vođa svojih sunarodnjaka u protjerivanju osvajača iz njegove voljene zemlje. Don Papa dolazi s otoka Negros u filipinskom arhipelagu. Ovim izvanrednim rumom odaje se počast herojima revolucije. Rafiniran je od visokokvalitetne šećerne trske koja raste na izuzetno plodnom vulkanskom tlu. Zatim sazrijeva daljnjih sedam godina u podnožju planine Kanloan u bačvama od američkog hrasta. Bilješke okusa: Boja: Jantarna. Nos: lagan, voćni, gladak. Okus: Vanilija, med, kandirano voće. Završetak: Dugotrajan.