Kako bi stvorili "Selección de Maestros", Maestros Roneros rade zajedno kako bi odabrali najbolje odležane rumove koji su izdvojeni jedan po jedan zbog svoje doista iznimne kvalitete.
Ovi pomno odabrani prestižni rumovi zatim se miješaju, zatim ponovno odležavaju u posebno odabranim bačvama, odabranim zbog snažnog aromatskog potencijala drva u kojem će razviti svoj karakter i intenzitet.
Na kraju ove završne faze u procesu starenja, Maestros Roneros se okupljaju kako bi odabrali rumove koji će činiti konačnu mješavinu. To se zatim puni izravno iz bačve na ispitanih 45%. Ovaj jedinstveni proces profinjenosti daje rumu njegov neusporediv aromatični buket i iznimnu kvalitetu.
Bilješke o kušanju:
Boja: Jantar s crvenim naglascima.Nos: Lagani, prženi pekan orasi, začini, duhan, note drveta.
Okus: Okruglo, živo, kompleksno, puno, kakao, kava, slatki duhan, smeđi začini.
Finiš: Dugotrajno, dimljeno, hrast, začini, kandirano voće.
